13 erstaunliche Gesundheit Vorteile von Grünkohl

Kale Gesundheitsvorteile beinhaltet Förderung der Augengesundheit, Entgiftung des Körpers, Förderung des Wohlbefindens der Haut, hilft bei der Blutgerinnung, starke antioxidative Unterstützung, hilft bei der Reduzierung von Cholesterin und helfen, Diabetes zu verwalten. Zu den weiteren Vorteilen gehören die Unterstützung der Knochengesundheit, die Förderung der Gewichtsabnahme, die Vorbeugung von Magengeschwüren, die Behandlung von Anämie, die Vorbeugung von Krebs und die Förderung einer gesunden Schwangerschaft.

Was ist Grünkohl?

Grünkohl ist heute eines der ernährungsphysiologisch wichtigsten Gemüse der Welt. Es enthält die höchsten Mengen an Lutein in allen Gemüsesorten, die in der USDA-Datenbank enthalten sind, und gehört auch zur wichtigen Familie der Kreuzblütler. Grünkohl wächst am besten in kühleren Klimazonen, insbesondere in Mittelmeerregionen, aber auch in vielen anderen Regionen der Welt, einschließlich Nordamerika und ganz Europa. Gegenwärtig erhältlicher kommerzieller Grünkohl wurde tatsächlich über Tausende von Jahren kultiviert, wobei er sich allmählich von einer wild gewachsenen Sorte zu der, die wir heute kennen, entwickelt hat.

Die häufigste Art von Grünkohl, die heute gefunden wird, ist die Art Brassica oleracea, obwohl es auch andere Arten gibt. In Bezug auf das Aussehen, Grünkohl Blätter können flach, lockig, mit Grünkohl wachsen bis zu sechs Fuß in der Höhe, mit Farben, darunter grün, lila und Zier weiß und Lavendel Sorten.

Die meisten heute verfügbaren grünen Grünkohl stammen vermutlich aus dem Mittelmeerraum, der vor etwa 2 Jahrtausenden kultiviert wurde, obwohl er erst seit dem 16. Jahrhundert in Nordamerika verbreitet ist th Jahrhundert.

Nährwertangaben von Grünkohl (pro Portion, 67g)

Gesamtkohlenhydrat-6.7g
Ballaststoff-1,3 g 5% RDA
Protein-2,2 g 4% RDA
Vitamin A-10302IU206% RDA
Vitamin C-80 mg 134% RDA
Vitamin K-547 mcg 684% RDA
Thiamin-0,1 mg 5% RDA
Riboflavin-0,1 mg 5% RDA
Niacin-0,7 mg 3% RDA
Vitamin B6-0.2mg 9% RDA
Folat-19,4 mcg 5% RDA
Calcium-90,5 mg 9% RDA
Eisen-1,1 mg 6% RDA
Magnesium-22,8 mg 6% RDA
Phosphor-37,5 mg 4% RDA
Kalium-299 mg 9% RDA
Kupfer-0,2 mg 10% RDA
Mangan-0,5 mg 26% RDA

13 erstaunliche Gesundheit Vorteile von Grünkohl

13 erstaunliche Gesundheit Vorteile von Grünkohl

1. Fördert die Augengesundheit

In einer unbekannten Wendung für viele, ist Grünkohl tatsächlich die höchste natürliche Quelle von Lutein in der Natur gefunden. Lutein spielt zusammen mit anderen Carotinoid-Antioxidantien eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Augengesundheit, einschließlich der Verhinderung vorzeitiger altersbedingter Makuladegeneration, Kataraktentwicklung und Verschlechterung des Sehvermögens. Grünkohl verbraucht neben anderen Carotinoiden reichhaltige Nahrungsmittel, die Zeaxanthin enthalten, einen starken Schutz für Ihre Augen.

2. Entgiftung von Abfällen aus dem Körper

Kale ist bekannt für seine Fähigkeit, die Entgiftung von Abfällen durch den Körper zu fördern, vor allem dank der Anwesenheit von spezialisierten Verbindungen in Grünkohl. Eine dieser wichtigsten Verbindungen sind die aus Glucosinolaten gebildeten Isothiocyanate. Während Entgiftung , verwendete der Körper spezialisierte Enzyme, um stark toxische Verbindungen in tolerierbarere Metaboliten aufzuspalten, etwas, das Grünkohl hilft, zu optimieren. Kale unterstützt auch die Rolle der Leber im Stoffwechsel, da seine Enzyme erhöht werden können und negative Auswirkungen auf den Körper haben.

3. Fördert das Wohlbefinden der Haut

Während alle Gemüse eine geringe schützende Wirkung auf die Haut haben, tut Grünkohl dank seines großzügigen Vitamin C-Gehalts ein wenig besser. Vitamin C ist eine wesentliche Voraussetzung für die Kollagensynthese, die wiederum die Gesundheit von Haut und Gelenken unterstützt. Kollagen ist ein strukturelles Protein, das die physikalischen Eigenschaften der Haut intakt hält, so dass sich vorzeitige Faltenbildung, Durchhängen und Altersflecken nicht so leicht manifestieren. Eine Tasse Grünkohl hat vergleichsweise mehr Vitamin C als eine große Orange, also seien Sie versichert, dass Sie andere Möglichkeiten haben.

4. Enthält reichhaltiges Vitamin K

Die genauen Verwendungen von Vitamin K sind etwas mysteriös, da selbst Suchen nicht unbedingt ihre Gesamtbedeutung aufdecken. Was wir jedoch wissen ist, dass es wichtig ist, dass Sie genug von diesem Vitamin bekommen, da es eine wichtige Rolle in verschiedenen Prozessen spielt. Zum Beispiel hilft Vitamin K bei der Blutgerinnung, verbessert die Calciummineralisierung im Knochen und kann die Entstehung von Herzkrankheiten und Osteoporose verhindern. Der Konsum von Grünkohl bietet eine hervorragende Quelle für Vitamin K, da eine einzige Tasse mehr als 700% der RDA dieses Vitamins liefert.

5. Leistungsstarke Anti-Oxidant-Unterstützung

Kale teilt Merkmale mit vielen seiner Kreuzblütler-Familie, einschließlich seiner großzügigen Menge an natürlichen Antioxidantien. Dazu gehören die üblichen Carotinoide und Vitamin C, aber auch einzigartige Polyphenole und Flavonoide. Zwei dieser Flavonoide umfassen Quercetin und Kaempferol, das starke antioxidative Fähigkeiten besitzt, kann dazu beitragen, den Stress von freie Radikale . Dies wiederum kann vorzeitige Hautalterung, Hautschäden sowie die Verringerung kardialer Risikofaktoren und des Krebsrisikos verlangsamen.

Siehe auch
9 Science-Based Health Vorteile von Oregano
13 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Thymian ätherisches Öl

6. Kann Cholesterin reduzieren

Cholesterin hat viele wichtige Funktionen im Körper, aber kann oft zu Ebenen erhöht werden, die erheblich ungesund sind. Zu diesen Funktionen gehört die Produktion von Gallensäuren, die Enzyme enthalten, die den Fettstoffwechsel fördern. Nachdem dieser Stoffwechsel abgeschlossen ist, werden viele dieser Gallensäuren abgebaut und in Cholesterin umgewandelt. Grünkohl enthält Verbindungen, die diese Rückbildung verhindern und die Ausscheidung von Galle fördern. Das Endergebnis ist die Verwendung von mehr Cholesterin zur Rückgewinnung von Gallensäuren, was zu einer Senkung des Cholesterinspiegels im Blut führt.

7. Hilfe Diabetes verwalten

Diabetiker haben es schwer, geeignete Nahrungsmittel zu finden, die ihren Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lassen, aber oft können sie einfach mehr Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen, um dieses Problem zu lösen. Kohl ist praktisch zuckerfrei, extrem kohlenhydratarm in einem größeren Maßstab und nährstoffreich. All diese Faktoren tragen zu den blutzuckermodulierenden Wirkungen von Grünkohl bei, aber auch die Tatsache, dass er enthält reichlich Faser . Eine einzelne Tasse Grünkohl liefert ungefähr 5% Ihrer täglichen empfohlenen Zufuhr von Ballaststoffen, was dazu beitragen kann, die Geschwindigkeit der Glukoseaufnahme in das Blut zu stumpfen, wenn Sie mit anderen kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln konsumiert werden.

8. Fördert die Knochengesundheit

Veganer, die nach Wegen suchen, ihren Kalziumbedarf zu decken, werden erfreut feststellen, dass Grünkohl eine ausgezeichnete Kalziumquelle ist, die Knochengesundheit fördert und Osteoporose abhält. Eine Tasse Grünkohl liefert fast 10% RDA, was besonders dann einen langen Weg zurücklegen kann, wenn Sie keine Milchprodukte konsumieren. Aber das bedeutet nicht, dass Sie jeden Tag Grünkohl essen müssen, da Sie ihn einfach in einen Smoothie mischen und zum Frühstück mit anderen Früchten oder Gemüsesorten Ihrer Wahl mischen können.

9. Assist mit Gewichtsverlust

Grünkohl ist eine extrem sättigende, kalorienarme Nahrung, die auf einer kalorienreduzierten Diät verbraucht wird, kann einen langen Weg gehen. Zum einen ermöglicht es eine größere Menge ohne eine schwere Kalorienbelastung zu essen, und das Vorhandensein von Ballaststoffen hilft, das Sättigungsgefühl der Mahlzeit zu erhöhen. Der Konsum von Grünkohl in Smoothie-Form mit Frühstück erhöht nicht nur die Nährstoffdichte Ihrer Mahlzeit um ein Vielfaches, sondern kann Ihnen auch helfen, bis zur nächsten Mahlzeit gefüllt zu bleiben.

10. Hilfe zur Vorbeugung von Magengeschwüren

In einem einzigartigen Mechanismus kann der Grünkohlkonsum dazu beitragen, das Auftreten von H-pylori-bedingten Magengeschwüren zu verhindern, die Bakterien sind, die Erosion oder Ulzeration der Magenwände verursachen können. Es wird angenommen, dass dieser Vorteil auf den Glucosinolatgehalt von Grünkohl zurückzuführen ist, der das Anhaften der Bakterien an der Magenschleimhaut verhindert.

11. Kann helfen, Anämie zu behandeln

Viele Menschen entwickeln eine Anämie, einfach weil sie nicht genug Eisen in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Es gibt jedoch Menschen, die das nicht aufnehmen können Eisen auf effiziente Weise, aufgrund von Vitamin C-Mangel oder anderen Faktoren. Grünkohl ist mit Vitamin C angereichert, das die Eisenaufnahme verbessert und außerdem geringe Mengen an Eisen enthält. Diese Co-Faktoren sind auch eng an der Produktion neuer Erythrozyten beteiligt und helfen, das niedrige Blutbild auszugleichen.

12. Kann helfen, Krebs zu verhindern

Kale arbeitet über verschiedene Mechanismen bei der Krebsprävention, einschließlich der Förderung der Entfernung von Abfällen aus dem Körper und der Minimierung der Exposition von gesunden Zellen gegenüber Abfällen im Darm. Grünkohl ist auch mit Antioxidantien beladen, die Schäden durch freie Radikale puffern, die krebsartige Veränderungen in Zellen auslösen können.

13. Kann helfen, eine gesunde Schwangerschaft zu fördern

Die Einnahme von Folat ist während der Schwangerschaft extrem wichtig, da es die Entwicklung mehrerer neurologischer Defekte des Fötus verhindern und Spina bifida und Deformitäten verhindern kann. Grünkohl enthält geringe Folatmengen, die Ihnen helfen können, Ihre Quote zu erreichen, insbesondere wenn Sie keine pränatale Ergänzung verwenden. Folat ist auch wichtig für die normale DNA-Synthese und Zellreplikation, um das Auftreten unerwünschter Mutationen zu verhindern.

Fazit

Grünkohl ist ein extrem vielseitiges Gemüse, das in vielen Mahlzeiten enthalten sein kann und sogar als Smoothie konsumiert werden kann. Die Nährstoffdichte ist sehr gering und garantiert, dass Sie dieses Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen.

Für dich empfohlen

Loading ..

Recent Posts

Loading ..